اثر افزودن عصاره پوست پیاز قرمز، چغندر قرمز و کلم قرمز در جیره بر رنگ پوست ماهی زینتی پرت (Amphilophus citrinellus (Günther, 1864) × Paraneetroplus melanurus (Günther, 1862

در این تحقیق در یک دوره هشت هفته ای غذادهی تاثیر افزودن عصاره های آبی غده چغندر قرمز، پوست پیاز قرمز و برگ کلم بنفش، بر رنگ پذیری ماهیان زینتی پرت A. citrinellus × P. melanurus آزمایش شد. این بررسی در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با سه گروه تیماری با عصاره های افزوده به جیره و یک گروه شاهد بدون افزودن عصاره طبیعی روی 144 قطعه ماهی 0/1 ± 2/7 گرمی انجام گرفت. نتایج میزان رنگ نمایان شده حاصل از این رژیم تغذیه توسط دستگاه کالرمتر (پارامترهایXYZ  و L*a*b ) و نیز سنجش غلظت کارتنوئید عصاره‌ بافت ها سنجش شدند. نتایج نشان داد که موثرترین افزایش رنگ قرمز (پارامتر a *) در پوست در گروه های تغذیه شده با عصاره غده چغندر قرمز، بیش ترین غلظت از تجمع کارتنوئیدها در بافت های باله ها، دم و سرپوش برانشی نیز تحت اثر عصاره غده چغندر قرمز افزوده شده به جیره و در گوشت ماهیان، تحت اثر عصاره پوست پیاز قرمز به دست آمد. پارامترهای به دست آمده از رنگ سنجی ظاهری (L*a*b) و نیز میزان غلظت کارتنوئیدها در بافت ها، از نظر رنگ دهی به ماهی نشان دادند که اثر رنگ دهی در ازای افزودن عصاره های غده چغندر قرمز، پوست پیاز قرمز و برگ کلم قرمز در جیره گروه های تیماری نسبت به شاهد معنی دار بوده است.